Les nouveaux membres fondateurs de l'Association qui reprend le Centre Serriste de Théza en 2003 se caractérisent par une représentativité maraîchère locale et régionale forte et par une résolution à concerntrer et spécialiser leurs activités sur la formation des personnels avec une exploitation de cultures protégées en exemple de saine gestion.

Ils tiennent également à conserver en Roussillon une activité de formation de ressources humaines à l'écoute des besoins et à proximité des zones de production maraîchère du sud de la France.

Dans les objectifs de formation, ils veulent intégrer plus que par le passé la dimension commerciale et le management.

Pour compléter la formation, en situation sur Théza, ils ouvrent également le partcours de formation sur l'alternance avec les exploitations modernes issues de l'industrialisation de notre agriculture.

Ils veulent promouvoir tous les modèles de production maraîchère productiviste ou Bio sur tous les produits traditionnels ou nouveaux.